Gulrotmuffins

6,5 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1/2 ts salt
200 gram smør
1 dl brunt sukker
2 dl hvitt sukker
2 dl melk
2 egg
2 revne gulrøtter.

Bland smør og hvitt sukker til hvitt, så ett og ett egg, så melken. Deretter det tørre oppi. Til slutt røre for hånd inn gulrøttene.

Steke på 180 grader i 25-30 minutter. (40 min)

Glasur: 200 gram Philadelphia ost naturell, 75 gram smør, 250 gram melis og 1 ts vaniljesukker. Temperert smør og ost er best for at det ikke skal klumpe seg. Alt mikses sammen og smøres i et godt lag på toppen.

Oppskriften er funnet her